FICHA TÉCNICA DEL CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Denominación:
Manipulador de Alimentos

Duración:
5 horas

Modalidad:
Online

Nivel:
Básico

Objetivo general:
Capacitar al alumnado en prácticas higiénicas y seguras en la manipulación de alimentos, de acuerdo con la legislación sanitaria vigente, minimizando el riesgo de contaminación y garantizando la seguridad alimentaria.

Objetivos específicos:

• Conocer los peligros de contaminación alimentaria.

• Aplicar buenas prácticas de higiene personal y en la manipulación.

• Identificar los puntos críticos en la cadena alimentaria.

• Cumplir con la normativa sobre seguridad alimentaria y trazabilidad.

• Promover hábitos seguros para evitar intoxicaciones alimentarias.