CURSO SUPERIOR DE INVESTIGACIÓN Y GESTIÓN EN COCINA
Diseña, innova y lidera en la cocina moderna
Este curso, dirigido a empresas del sector de hostelería, está diseñado bajo una metodología educativa de vanguardia: el Aprendizaje Basado en Proyectos, una técnica con raíces en el pensamiento de grandes como Kant, Rousseau, Piaget o Vygotsky, y que hoy impulsa una formación activa, práctica y totalmente centrada en el alumno.
Aquí no solo aprendes teoría: la aplicas. A través de un proyecto real, tú y tu equipo diseñaréis un plato exclusivo, abordando todas las fases de desarrollo: investigación, documentación, pruebas y análisis de rentabilidad. Porque en la cocina profesional, cada plato cuenta... y cada decisión importa.
Este curso te ofrece una formación flexible (teleformación o modalidad mixta), ideal para compaginar con tu trabajo y mantener al máximo tu motivación y crecimiento profesional.
✅ Aprende haciendo
✅ Innova con criterio
✅ Lidera con base sólida
Transforma tu creatividad en resultados sólidos.
La nueva cocina se piensa, se prueba y se gestiona.
Y empieza aquí.
